חגי ישראל הם הרגעים של שמחה אמתית בחיינו. זה לא משנה אם זה חג הפסח או ראש השנה, זוהי הזדמנות עבורנו לבלות עם משפחתנו וליהנות מהדבר הכי חשוב שיש בחיים – המשפחה. ולצד זה כמובן שנרצה ארוחת חג גדולה, ועוד כל מיני דברים שנגיש לאורחים המבקרים אותנו במהלך החג. לפעמים אנו מארחים ולפעמים גם מזמינים אותנו ומטילים עלינו משימות כמו הכנת סלט או פשטידה… ואז אנחנו מתחילים לחפש מתכונים לחגים.

לצד הכיף והשמחה הגדולה, סביב החגים תמיד יש את כאב הראש של הקניות לחג וכל הבישולים. הסופרמרקטים מלאים, התורים גדולים וגם המחירים תמיד במגמת עלייה. אנחנו כמובן משתוקקים לבלות בארוחות החג וליהנות מכל המטעמים, אך האם ישנה דרך לעשות זאת עם קצת פחות כאב ראש? מי שמעריך אוכל ביתי, כנראה לא יוכל לוותר על הקניות לחג. אבל מצד שני יש שפע של מתכונים לחגים שהם קלים ומהירים להכנה. הם יכולים להקל עליכם בעומס שלפני החג.

לבטא את אופי החג במתכונים טעימים

לכל חג יש אופי שונה, חלק ממנו קשור למצוות החג וחלק ממנו קשור לעונות השנה המביאות לנו סוגים שונים של ירקות ופירות המשתלבים במתכוני החג. לכן אנו מציעים לכם מבחר של מתכונים לחגים – מראש השנה בתשרי ועד חג השבועות בסיוון.

בראש השנה תוכלו ליהנות מעוגת דבש בחושה שתברך את כולם בשנה מתוקה כדבש. וכמובן אם תרצו להגיש את העוגה לאחר ארוחת החג שבוודאי תכלול מנות בשריות, זוהי עוגת פרווה אשר תתאים. ולאחר ראש השנה, כאשר מגיע יום כיפור, מנה טובה של אורז מלא ובריא תהיה מעולה לארוחה המפסקת.

ובסוכות כאשר תקיימו את מצבת האושפיזין, בוודאי תרצו משהו להגיש לאורחים המבקרים בסוכה. ואם עדיין נשאר לכם דבש מראש השנה, תוכלו לפנק את האורחים שלכם בדובשניות פריכות ומתוקות.

ובחורף מגיע חג החנוכה, כמובן שסופגניות תראו בכל מקום. אך אם בא לכם להיות יצירתיים ולהחליף את המתכונים המוכרים במשהו קצת יותר יצירתי, תוכלו לנסות מתכון ספינג מרוקאי אסלי או לביבות גבינה בסגנון רוסי.

ובט“ו בשבט אנו נוהגים לאכול פרות יבשים והשולחן מלא בתאנים, תמרים, שקדים ומבחר דברים טעימים. אך אם בא לכם להשקיע, אולי תרצו עוגת פרות יבשים.

אחרי ט“ו בשבט, עם בוא האביב אנו חוגגים את החג האוהב על הילדים – חג פורים; וכאן אפשר לחדש עם אוזני אמן במילוי לוטוס.

ובוודאי תזדקקו למתכונים לחגים לקראת הפסח. אתם זקוקים למנות טעימות וכשרות המתאימות לארוחת החג. תוכלו למצוא מבחר מתכונים לסלטים, תוספות ומנות בשריות לארוחת החג, וגם מתכונים לימים שאחרי, כמו לזניית מצות כשרה לפסח.

וקצת אחרי הפסח מגיע יום העצמאות, ללא ספק החגיגה לאוהבי הבשרים והמנגלים. אך אל תשכחו קצת סלטים שיהיה מעניין ואולי גם משהו חריף כמו מתכון לסחוג ביתי.

ולבסוף חג השבועות, גם עבורו יש שפע של מתכונים לחגים המבוססים על מוצרי חלב, מעוגות גבינה מדהימות ועד כדורי פרמז‘ן קריספיים.

מתכונים לחגים שעושים טוב בלב

חגי ישראל הם הזדמנות לחגוג את המשפחתיות ואת הביתיות. זהו הזמן לבשל דברים טעימים תוצרת בית. אלו הם הדברים הטעימים ביותר וגם הבריאים ביותר. אצלנו תוכלו למצוא שפע של מתכונים לחגים. אספנו עבורכם מבחר מתכונים טעימים וקלים להכנה, בסגנון של כל עדות ישראל. אלו הם הדברים הטעימים שתשימו על שולחן ארוחת החג, או תיהנו מהם בימי חול המועד. יש כאן מתכונים רבים קלים להכנה שיעשו נעים בלב וימלאו את הבית בניחוחות בישול ואפייה. ונסיים כמובן בברכת חג שמח לכל בית ישראל.

מאמר זה נכתב על ידי בלוגר האוכל שחר חן מאתר FOODIK – פודיק – אוכל טעים בצ'יק